ادویه گراماسالا

توضیحات

گرام ماسالا یک ادویه مرکب و سنتی است که عمدتاً در آشپزی هندی به کار می‌رود. این نام از دو کلمه “گرام” به معنای گرم و تند و “ماسالا” به معنای مخلوط ادویه‌ها تشکیل شده است، پس گرام ماسالا در واقع به معنای مخلوطی از ادویه‌های گرم و تند است. این ادویه برای افزودن طعم به انواع غذاهای گوشتی، مرغ و سبزیجات به کار می‌رود.

علاوه بر این، به دلیل داشتن ترکیبات و ادویه‌های خاص، گرام ماسالا در پیشگیری از نفخ و اسپاسم معده موثر است، التهابات بدن را کاهش می‌دهد و به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. این ادویه شامل موادی چون جوز هندی، هل، میخک، دارچین، زیره سیاه و فلفل است که هر کدام به نوبه خود عطر و طعم بی‌نظیری به غذا می‌افزایند