وبلاگ
بررسی خواص برخی از ادویه ها
زنجبیل
زنجبیل یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی شفابخش است که از هزاران سال پیش مورد استفاده مردم هند و برخی دیگر از نقاط آسیا بوده است .
زنجبیل که گیاهی زردو دارای طیع گرم است .یکی از موارد غذایی پرکاربرد محسوب می شود که بیشتر مواقع مورد استفاده اقوام شرق قرار می گیردو ازریشه آن به صورت خشک یا پودر شده و نیز به عنوان نوعی ادویه در غذاهای مختلف و برخی نوشیدنی ها استفاده می شود.
این گیاه به تنهای می تواندطعم هر غذا یا شیرینی را تغییر دهد. علاوه بر طعم دهی خواص درمانی زیادی برای این ادویه قائل شده اند.
برخی از خاصیت معجزه آسای زنجبیل برای سلامتی انسان عبارتند از:
- مفید برای دستگاه گوارش به خصوص معده
- کاهش التهاب و درد های مفصلی
- مقید برای درمان مشکلات ریوی
- کمک به برطرف شدن حالت تهوع زنان باردار
- کمک به گردش خون بهتروکاهش دهنده قند خون
- افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر بیماریهای ویروسی
- کمک به کاهش وزن ولاغری
- برطرف کردن حالت تهوع
یکی ازمهمترین خواص زنجبیل کمک به هضم غذا و دفع مواد زائد است.از این رو مصرف چای زنجبیل از ایجاد دردهای معده و نفخ جلوگیری کند.
در زمان های بسیار قدیم از ترکیب زنجبیل با روغن زیتون برای کاهش دردهای مفصلی به خصوص زانو استفاده می کردند.
در دوران مدرن به خاطر آلودگی های موجود در هوا و با افزایش بیماریهای ریوی و التهابات تنفسی مصرف چای زنجبیل می تواند به کاهش مشکلات ریه کمک کرده. همچنین این نوشیدنی آلرژی و عطسه را نیز کاهش می دهد .
مورد بسیار شایع برای کسانی که دارای بیماریهای خاص می باشندو نیاز به شیمی درمانی دارند ایجاد حالت تهوع های سنگین به همراه استفراغ است . که چای زنجبیل یا شربت زنجبیل به همراه عسل حالت تهوع را کاهش می دهد و استفاده از این گیاه برای زنان باردار به میزان یک و نیم گرم در روز جهت بر طرف کردن حالت تهوع صبحگاهی بلا مانع می باشد.
نوشیدن یکفنجان چای زنجبیل برای بهبود گردش خون ، تب،لرز و غرق بیش از حد بسیار مفید می باشد.در واقغ این گیاه به خاطر ترکیبات فعالی مانند مواد معدنی واسیدهای آمینه ای که دارد مفید برای جریان خون منظم و جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی دارا هستند .
وجودآنتی اکسیدان در چای یا سوپ زنجبیل این نوشیدنی یا غذا را تبدیل به یک گزینه بسیار مناسب برای افزایش سیستم ایمنی بدنی کرده است .
یکی دیگر از خواص زنجبیل کمک به کاهش وزن و لاغری است اگر همراه باچای سبزمصرف شود خاصیت بیشتری هم خواهد داشت.
یکی از راههای خلاص شدن ازسرماخوردگی ویروسی استفاده از خواص پودر زنجبیل است . زیرا زنجبیل حاوی ماده ای به نام دکونژستان است که می تواند احتقان را رفع کند. خوردن زنجبیل با عسل و لیمو همراه با آب جوش طول ذوره بیماری را کوتاه می کند.
یکی دیگر از خواص زنجبیل رفع حساسیت های فصلی است. کسانی که به بوی گل حساسیت دارند با استفاده از خواص زنجبیل تازه می توانند عطسه وآبزیزش بینی را کنترل کنند.
خاصیت آنتی اکسیدانی زنجبیل مانع از واکنش های ضد التهاب مغز می شود و در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه تاثیر بسیار زیادی دارد.
نکته : استفاده بیش از حد از این گیاه می تواند مضر باشد به دلیل ظبع گرم و حشکی که دارد افراد گرم مزاج در مصرف آن دقت بیشتری داشته باشند .